Especialista mundial no estudo PREDIMED, Ramon Estruch vem a SP para simpósio internacional sobre vinho e saúde
Consultor sênior do Departamento de Medicina Interna do Hospital Clínic Barcelona, Ramon Estruch estará em São Paulo no dia 26 de março para participar do Simpósio Internacional Vinho, Saúde e Estilo de Vida, onde apresentará evidências do estudo PREDIMED (abreviação de ‘PREvención con DIeta MEDiterránea’).
Autoridade mundial no tema, Estruch conduzirá o painel ‘O consumo moderado de vinho na Dieta Mediterrânea’, trazendo resultados de suas pesquisas no campo dos efeitos cardiovasculares da dieta mediterrânea e do consumo moderado de vinho sobre a saúde.
Com mais de 30 anos de experiência, Ramon é coordenador e participante de estudos multicêntricos internacionais desenvolvidos em colaboração com instituições como a Universidade de Columbia (Nova York), a Universidade de Loma Linda (Califórnia), a Escola de Saúde Pública de Harvard (Massachusetts), o Centro de Pesquisa em Nutrição Humana da Universidade Tufts (Massachusetts) e o Instituto Mario Negri Sud, em Santa Maria d’Imbaro, na Itália.
O Simpósio Internacional Vinho, Saúde e Estilo de Vida trará, ainda, o cardiologista e pesquisador do Instituto do Coração da USP (Incor), Protásio Lemos da Luz, com a palestra ‘Efeitos Metabólicos do Consumo de Vinho Tinto’; e o cardiologista Jairo Monson, que parte do questionamento ‘Todas as bebidas alcoólicas são iguais para a saúde?’ para diferenciar os impactos do consumo de vinho e outros líquidos etílicos.
O ciclo de palestras é idealizado por Célia Pinotti Carbonari, sócia-proprietária da Vinícola Villa Santa Maria, reconhecida por seu papel no desenvolvimento dos vinhos de inverno e no enoturismo; por Fernanda Spinelli, doutora em biotecnologia e especialista na área enológica; e Caroline Dani, biomédica com pós-doutorado em biotecnologia, especializada no estudo dos benefícios dos derivados da uva e do vinho para a saúde.
A realização é da Câmara Setorial de Viticultura, Vinho e Derivados do Estado de São Paulo com apoio das Câmaras Setoriais e Temáticas, e da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP.
SERVIÇO
Simpósio Internacional Vinho, Saúde e Estilo de Vida
26 de março, das 9 às 17 horas
Octávio House – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996
Credenciamento de imprensa e formadores de opinião: alessandra.casolato@ch2a.com.br e coordenadoria@ch2a.com.br
Inscrições gratuitas para o público: https://forms.gle
Programação
– 8 às 9 horas: Cadastramento
– 8 às 8h45: Abertura do Simpósio
– 9h30 às 10h20: ‘Efeitos Metabólicos do Consumo de Vinho Tinto’, com Dr. Protásio da Luz
– 10h30 às 11h20: ‘Todas as bebidas alcoólicas são iguais para a saúde?’, com Jairo Monson
– 12h30 às 14 horas: Almoço
– 14h30 às 15h30: ‘O consumo moderado de vinho na Dieta Mediterrânea’, com Ramon Estruch
– 15h30 às 16h15: Mesa-redonda
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Direção: Alessandra Casolato – alessandra.casolato@ch2a.com.br
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