Blend criado pela matriarca da família Bouza é indicação da Decanter para o Dia das Mães
Um blend único criado pela matriarca da família fundadora da vinícola uruguaia Bouza, é a indicação
da Importadora Decanter para presentear, apreciar e celebrar o Dia das Mães.
A partir de uma mescla intuitiva e despretensiosa criada por Socorro López, esposa de Don Juan Bouza e mãe de Juan Bouza, atual diretor da vinícola, foi lançado, em 2010, o Bouza Chardonnay Albariño Cocó.
O vinho, batizado com o apelido Cocó, como Socorro era carinhosamente chamada, homenageia e eterniza esta mãe inventiva e de paladar aguçado: Cocó era apaixonada por culinária e costumava saborear um vinho branco enquanto preparava suas receitas.
Chardonnay era uma de suas uvas preferidas, e ela gostava ainda mais quando acrescentava um pouco de Albariño, criando, assim, uma combinação própria e única em sua taça.
As proporções definidas para se chegar à mescla criada por Cocó foram 70% de Chardonnay e 30% Albariño, resultando em um vinho persistente na boca, com aroma intenso e complexo, exatamente como a matriarca apreciava.
Lançado em edições limitadas, o rótulo combina uma seleção de barricas de Chardonnay envelhecido sobre as borras por 9 meses e Albariño conservado, durante o mesmo período, em tanque de aço inox.
Cremoso, amplo e equilibrado pela acidez fresca, o Bouza Chardonnay Albariño Cocó harmoniza com moqueca capixaba, filé de badejo grelhado, bobó de camarão, escondidinho de carne seca e linguine à carbonara.
À venda no site www.decanter.com.br e nas Enotecas Decanter em diferentes cidades do Brasil. Preço: R$ 611,90.
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