Do bacalhau ao chocolate, vinhos de Setúbal brilham na Páscoa
Uma das celebrações mais marcantes no calendário brasileiro, a Páscoa será celebrada no dia 5 de abril e os preparativos para o menu deste domingo especial já dominam conversas, mercados, escolhas de ingredientes e – claro! – vinhos.
Para os pratos principais, para as sobremesas típicas da data ou para criar drinks
únicos, tem um vinho de Setúbal ideal para harmonizar ou compor. Rótulos de variados perfis, elaborados na histórica região portuguesa da Península de Setúbal.
Vinho de grande concentração, super aromático e versátil, o emblemático Moscatel de Setúbal vai dos doces aos coquetéis surpreendendo o paladar. Misturado com água tônica, por exemplo, se torna um drink fresco, que convida ao próximo gole.
A sugestão de rótulo é o Casa Ermelinda Freitas Moscatel de Setúbal, de boa acidez, com aromas que lembram mel e casca de laranja. Delicioso como ingrediente de coquetéis, também é excelente como aperitivo e para acompanhar sobremesas – harmonização onde o Moscatel de Setúbal costuma brilhar.
Estrela do menu de Páscoa, o tradicional bacalhau harmoniza de forma excepcional com o Bacalhôa Chardonnay. Preparações clássicas como Bacalhau à Gomes de Sá e Bacalhau às Natas encontram neste vinho um parceiro ideal, que realça os sabores do prato com sua estrutura, frescor e elegância.
Se o cardápio terá opções como cordeiro assado, a indicação é o Herdade de Gâmbia Reserva Tinto. Encorpado, com taninos suaves bem casados com a madeira, apresenta bom frescor e persistência.
Preços:
– Casa Ermelinda Freitas Moscatel de Setúbal: R$ 59,98, no Sam’s Club.
– Bacalhôa Chardonnay: R$ 219,38, importado pela Épice.
– Herdade de Gâmbia Reserva Tinto: R$ 145,00 na Casa Santos Lima.
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