PROWINE SP
Rkatsiteli e Saperavi: conheça as uvas da Geórgia e os vinhos ancestrais fermentados em ânforas
Patrimônio Cultural pela UNESCO, as ‘qvevri’ são utilizadas pela vinícola Askaneli, que apresenta seu portfólio único na ProWine SP
Com uma seleção única de vinhos, a vinícola Askaneli traz à ProWine São Paulo 2026 toda a ancestralidade de uma das regiões produtoras de vinho mais antigas do mundo: a Geórgia, considerada berço da vitivinicultura, com mais de 8.000 anos de história.
Os vinhos ‘qvevri’, que passam por ânforas de argila utilizadas desde tempos ancestrais para fermentar o vinho – e foram declaradas Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO -, estão entre os principais destaques que a Askaneli reservou para a feira.
Os vinhos Rkatsiteli Qvevri e Saperavi Qvevri representam uma das mais emblemáticas técnicas da Geórgia e estão na feira em degustação. Ambos contam com fermentação de seis meses nas históricas ânforas georgianas.
A apresentação dos rótulos estará a cargo de André Baader e Karla Baader, especialistas em vinhos georgianos e Wine Hunters da Ancestral Wine, que chegam diretamente da Geórgia e são e responsáveis pela curadoria dos vinhos Askaneli no Brasil.
Da seleção presente na ProWine, eles destacam o rótulo Prima, um blend da uva local Rkatsiteli com a europeia
Chardonnay, que estagia em barricas de carvalho francês, dando origem a um vinho aveludado e de corpo marcante.
“A participação na feira faz parte da estratégia da Askaneli de fortalecer sua presença e ampliar o reconhecimento da marca no Brasil, mercado onde já estão disponíveis 13 rótulos, entre tintos, brancos, rosés e espumantes”, afirma André Baader.
Nesta última categoria, as novidades são o Askaneli Brut Rosé, elaborado pelo Método Tradicional (o mesmo usado para produzir os famosos champagnes) e o Askaneli Brut, produzido pelo Método Charmat.
Entre os tintos, os protagonistas são o Askaneli Mukuzani, que conta com passagem de 12 meses em barricas de carvalho, e o Askaneli Saperavi.
André e Karla destacam, ainda, o Askaneli Saperavi Rosé, produzido exclusivamente com a uva autóctone Saperavi. O rótulo expressa a tradição vitivinícola georgiana, combinando métodos clássicos de vinificação com técnicas modernas para preservar os sabores frutados da uva.
Fundada pelos irmãos Chkhaidze, a Askaneli – cujo nome é derivado da vila de Askana, na região de Guria (oeste da Geórgia) – iniciou trajetória no vinho em 1880, com o centenário ‘qvevri’ da família Chkhaidze.
A Askaneli estará no stand T.8, da Ancestral Wine, importadora oficial da vinícola no Brasil.
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