Música e vinho no Centro de SP: Andar43, no Edifício Mirante do Vale, recebe a experiência Som & Sabor
Degustação vai revelar que uma mudança na trilha sonora pode transformar uma taça de vinho * Fábio Lobosco, Lucas Sartório e Irineu Franco Perpetuo conduzem a noite
No dia 10 de setembro, o Andar43, no Edifício Mirante do Vale – Centro de São Paulo -, receberá uma experiência única: o Som & Sabor, que vai revelar como a música influencia a percepção de aromas, sabores e texturas do vinho.
A seleção dos vinhos é da importadora Berkmann Wine Cellars, que reuniu 5 de seus grandes rótulos para esta harmonização com apresentações musicais ao vivo, onde ciência, emoção e degustação se encontram.
A prova será conduzida pelo especialista em vinhos Fábio Lobosco, que, de forma acessível, mostrará como fatores externos podem alterar uma experiência enológico-sensorial.
Lucas Sartório, trompetista e músico profissional, ficará a cargo de interpretar as obras que vão compor cada etapa da prova, criando conexões entre músicas e vinhos.
Irineu Franco Perpetuo, jornalista, tradutor e crítico musical, vai completar a experiência explicando como diferentes composições despertam emoções capazes de influenciar a percepção durante a degustação.
“A ciência já mostrou que o som altera diretamente a forma como percebemos doçura, acidez e até a qualidade de um vinho. O Som & Sabor traz essa descoberta para fora do laboratório e coloca o público para vivenciar, na taça, o que a pesquisa em percepção multissensorial vem comprovando há anos”, resume Jessica Marinzheck, Head de Marketing e Produtos da Berkmann Brasil.
O Som & Sabor acontece às 19h30 e os ingressos estão à venda na plataforma Sympla. Preço: R$ 890,00.
Som & Sabor
Dia 10 de setembro, às 19h30
Andar43 – Edifício Mirante do Vale
Praça Pedro Lessa, 110 – Centro
Ingressos: R$ 890,00
À venda na plataforma Sympla
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